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2011年9月29日 星期四

八月杭州(三):邊走﹒邊吃

到杭州,因為不是有太多時間,所以也沒準備往太遠的地方,免得舟車勞頓,傷神!那三天,除了乘公車(車資兩元人民幣)到過濕地公園,每天都是徒步走路!遊湖、逛街……
旅行,許多時我都會選擇走路,穿梭於大街小巷,為了領略當地風情!旅行是享受,毋須匆忙,除非你打算在那地方住上一頭半個月,不然的話,反正無論你多趕,如何妥善分配時間,也可能只看到一鱗半爪,何不放慢點,發掘一些自己認為有趣的事情,享受一份自得其樂的滿足!
旅行,也不免會吃吃當地食物。這回比較極端,一是不吃(水喝得多,沒胃口),不然就叫了一桌子菜,吃得捧着肚!

高銀街附近有很多食肆,豐儉尤人。 


河坊街商鋪林立,是逛街購物的好去處。回春堂,是百店老店。藥店很大,也保存了清末舊建築特色----「前店後坊」、「下店上住」。



















這家賣的是醬菜,五味紛陳,總有一些合你心意……







小巷裏,也有小檔販賣地方小吃,但這些……叫我倒胃!



















第一餐在「狀元館」吃。冷麪爽、涼;老鴨筍乾麪,湯燙,油而不膩。




















「樓外樓」在孤山,過了斷橋就可找到。這頓飯吃了個多小時,大快朵頤!











這個魚丸滑溜,內裏滲出淡淡湯的香,令人停不了口!














四碟前菜,各有特色:紅棗與蓮耦,甜;菜,清;素鵝,味道適中。




















東坡肉入口鬆化,是「樓外樓」名物;炒鱔糊,一般而已。











西湖蒓菜湯,菜滑得像啫喱,很消暑。














另一天,在別一家館子吃了:
像酸辣湯的東西,其實是宋嫂魚羹,跟往常吃的賣相不同,味道也差得遠……
糖醋小排骨,不過不失……
炸響鈴,是杭州本幫菜,香脆,宜下酒……
馳名的龍井蝦仁,蝦嫩有茶香……























黃花魚略煎,煨以上湯,魚鮮,伴以腐皮包着的肉卷同吃,另一番味道……
糯米釀蓮耦,味道比「樓外樓」的濃,但依舊好吃……
秋天是芋的豐收期,蒸熟的小芋醮以醬油吃,我很愛的一道農村菜……
雪菜肉絲年糕,這年糕是小小的圓條狀,有嚼頭……




















我向來愛吃滬菜,這兩頓飯,吃得心花也開了!














2011年9月24日 星期六

八月杭州(二):濕身﹒濕地

八月的杭州白天熱得很,三十多度,走幾步,便已汗流浹背。這天往西溪濕地國家公園,陽光更是燦爛,熱浪逼人。水是一瓶一瓶的接着喝,卻彷彿一下子便被蒸發掉;抹汗的手帕,濕得像塊洗碗布;穿的衣服,幾乎沒有半寸是乾的……結果,我也不顧觀瞻,脫掉了上衣走了一段路,讓皮膚透透氣!
言歸正傳,說說
西溪濕地國家公園。
根據資料:西溪國家濕地公園為濕地生態公園,是目前國內第一個,也是唯一的集城市濕地、農耕濕地、文化濕地於一體的國家濕地公園。公園佔地面積約10.08平方公里,目前開放區域3.46平方公里。環園遊步道長約8公里,步行一圈需3個半小時以上。為了大力保護生態,原先散居在濕地裡的好幾萬名的漁民和農民,一律遷出,由政府出錢補貼他們另外買房子,並訓練他們轉業,其中九成的人變成濕地的觀光船夫和船娘。 另外,為恢復動植物的多樣性,景區在充分尊重原有地形、地貌的基礎上恢復植被,保留下來的老柿子樹高達2802棵。
濕地公園褢,還有一座博物館,它的主體建築全以植物覆蓋,配合了自然景觀。此外,登上了外形仿如「飛碟」的 瞭望台,更可飽覽濕地公園的全貌。

濕地公園是難得的一片綠洲,杭州市政府苦心經營,保護生態環境,精神可嘉。香港的濕地公園,本地政府又可肯再投放更多資源,讓它常青常綠﹖

電影「非誠勿擾」,令西溪濕地公園,聲名大噪。
博物館的天幕,可吸納自然光;兩邊的迴轉走廊,放置了可在西溪觀賞的百多種雀鳥的圖片。


由日本建築師磯畸新設計的觀景台,十分奪目。


從這條玻璃隧道,可欣賞到水中的游魚和植物。

在園裏,可欣賞到各種花卉,姹紫嫣紅,青蔥翠綠……




如果二千多棵柿熟了,都掛了一身紅,那是何等壯觀……

濕身﹒濕地……

2011年9月20日 星期二

八月杭州(一):遊山﹒遊湖

八月,偷了幾天到杭州!想休息休息,以應付九月之後煩重的工作。
從香港直飛杭州,乘早上八時多的機,不須兩個小時便到達。
這次下榻的酒店在西湖旁邊,許多景點徒步便可到達,十分方便。第一天,未遊湖,先遊山。到了新西湖十景之一的「吳山天風」。
吳山,是西湖南山延伸進入杭州城區的尾部,它並不高,但仍可遠眺錢塘江,飽覽杭州四周的景色。吳山上遍佈石景,最有趣的是一組名為「吳山十二峰」的石景。由於這組石景的形狀很像牛、虎、龍等十二生肖,所以又叫「十二生肖石」。不過,愚魯的阿摩看了又看,都分不出哪個它是它……
城隍廟是吳山上最大的神廟,倣宮殿式建築。廟內空庭中古木參天,這些樹的樹齡,動輒有幾百年,見證了吳山的歷史。
第二天,從「柳浪聞鶯」、走到「斷橋」,看了「曲院風荷」,最後漫步於「蘇堤」。長長的蘇堤,垂楊夾道,迎着微風,漫步其中,心裡是一份寧靜。黃昏,在湖邊遠眺雷峰塔,夕陽西斜,湖光瀲灩,又感到另一種閒適。
西湖,給我的感覺是「靜」,人的腳步都因她慢了……
我享受這份閒情……

新西湖十景之一:吳山天風


從吳山一隅,遠眺城隍閣……
  
橋頭冷冷,遊湖人渺……
 
夏將去,荷塘尚餘幾點紅,一片綠……

蘇堤散步,享受一份少有的淨……

不是水中月,而是向晚晴……

夕陽醉了……

 
沒有白蛇的雷峰塔……

林蔭深處,自享其趣……

2011年9月13日 星期二

慶中秋﹒慶生

小外甥下星期會返英國繼續升學,這天慶祝中秋以外,還替家父預祝生日,一家人團團圓圓。

下午,先吃生日餅。
生日餅請朋友做……櫻桃充滿冧酒的香,配合軟度適中的芝士蛋糕,家人都讚不絕口。謝謝,朋友的心思!

晚上,再次造訪「龍皇」。菜餚份量夠,味道美……大家飽飽的,歡歡喜喜的離開……
芝士蛋糕內還有櫻桃餡,也喜歡櫻桃滲出的淡淡酒香
 
簡單的燒味拼盆,叉燒最好吃;西芹、百合帶子,不論菜與海鮮,都炒得恰到好處。
 
啫啫風車膠,上桌時才把菜餚放進燒得燙的砂鍋內,香氣四溢;風車膠,聽說是魚的面頰,吃下去,有點像花膠,但我鍾情京蔥!
 
軟嗀蟹味道一般;鮮淮山泡青蔬,清,適合時令;古法蒸魚,魚肉,鮮且滑。

燒米鴨,肉嫩,用的該是小小的鴨子;泡飯,略嫌湯少了一點;甜品的紅棗糕,有棗香,甜味適中。

消脂汁,用試管盛着,是該店噱頭之作。

2011年9月4日 星期日

一百零三樓的圖書館

圖書館在環球貿易廣場的一百零三樓……
圖書館名「巧克力」……
圖書館沒有書,有的是各款巧克力甜品……
這下午茶不論是鹹點或是甜點都是圍繞巧克力來設計,讓你的味蕾,一次過品嘗淡至濃,甜至苦……
那天坐了近三小時,談天、吃茶、看風景……
愉快、寫意……

The Chocolate Library ( Ritz Carlton )

送上來的是一本大圖書,翻開了,三層架上是各款美點……




精致、叫人捨不得吃下去…
 
除了茶外,還可以選擇喝一杯香濃的熱巧克力
樓下的餐廳,也可俯瞰維港一帶景色……