我的網誌清單

2009年9月30日 星期三

阿茂

跟同事大夥兒去學造月餅。

月餅有兩款:奶黃月餅,較易掌握,成功感會較大。而我此等不自量力的,鍾情造潮州月餅,貪其好玩。

潮式月餅的酥皮,是將一層水皮,包着油皮,輾成長方形後;左右向中間疊成三層,再用棍輾薄,慢慢捲起,然後又再 輾薄,才包入用芋頭做成的餡。工序雖多,但趣味盎然。像那輾薄再輾薄的過程,是要點耐性才能做出一層層的皮,但又得拿捏好時間,不然皮乾了,包出來就不夠美觀;皮若太薄,烤的時候會容易爆裂;同時搓皮得用指尖,放輕手,要是大力去壓粉團,皮會變韌,就不好吃了。

對着慢慢成形的皮,我忽然覺得這彷彿是跟戀人相處的態度,要投入、有耐性、細心、剛柔並重,要讓他感覺舒服,真箇少點功夫,只會落得徒勞無功。

不是十分鍾愛吃月餅,所以這次造了的餅,都送了給家人及朋友。我一向享受參與的過程,多於問結果。像弄一頓飯,作一場比賽,談一場戀愛……

製成品

2009年9月23日 星期三

此時﹒此刻

這星期,仍舊忙得天昏地暗,工作仍舊沒完沒了,很累,很想好好睡一覺……

這陣子,上、下班乘車的時間,在看邁克的「一年三百六十五篇」,是他零八年的專欄文字,結集成的一本書。沒機會像他可以經常穿梭各處,欣賞不同的表演藝術,看不同的電影,因此只好遊走於他的文字間,慰寂寥。

這幾天,都在聽這首歌……是王菲的《紅豆》……

「還沒好好的感受 雪花綻放的氣候
我們一起顫抖 會更明白 甚麼是溫柔
還沒跟你牽著手 走過荒蕪的沙丘
可能從此以後 學會珍惜 天長和地久

有時候 有時候 我會相信一切有盡頭
相聚離開 都有時候 沒有甚麼會永垂不朽
可是我 有時候 寧願選擇留戀不放手
等到風景都看透 也許你會陪我 看細水長流

還沒為你把紅豆 熬成纏綿的傷口
然後一起分享 會更明白 相思的哀愁
還沒好好的感受 醒著親吻的溫柔
可能在我左右 你才追求 孤獨的自由」

這歌,是我此刻心情……

2009年9月15日 星期二

工作

昨天,多得颱風令我可以在七時之前回到家,可以邊吃飯,邊看電視,偷一會閒。這是周一至六難得一見的。當然,在「畢打自己人」之後,我還是乖乖回到書桌旁,讓窗外的風聲雨聲伴我把未了的工作做好。

自從八月旅行回來,工作一直沒有間斷,尤其是這兩個星期,幾乎每天做足十二小時,家像酒店似的,只是個睡覺的地方。

有時真羨慕那些下班時間之後,就可以拍拍屁股,拍拍手,回家的人,他們可以不用把工作帶回家,又或是下了班,就通把工作拋諸腦後,明天再來搏殺。不過,這等不設實際的想法,是做得悶了,倦了,瘋了時才油然而生。我那敢諸多要求、埋怨工作,萬一老天爺一天大發慈悲,叫我提早告老歸田,那就苦過弟弟了!

世間哪有免費午餐,每月白花花的銀子給你口袋送,總不能讓你翹起二郎腿,腳印印又一天,這道理我是明白的。所以,想到可以儲幾個月錢,可以換來外遊幾天,讓我透口氣,又或是可以讓我買點喜歡的東西,滿足一下虛榮,我是心甘情願每朝早六時就跟周老爺道別,穿戴整齊,回到工作岡位去。不為五斗米折腰這等高尚情操,還是讓陶先生獨領風騷算了。
如果一天真的要退休……

我希望可以開一間餅店,賣些我愛吃的糕點。向壞打算,即使沒生意,把賣不出的東西自家吃掉,也不至餓死。

又或者,可以讓我在書店工作,讓我每天下班後,可以把店裏頭的書本雜誌看個飽!

「博」寫完,是時候給冷待了的工作喧寒問暖!

2009年9月10日 星期四

聽「文」

孤陋寡聞……

原來香港有一所「香港兆基創意書院」。上網翻查資料,它座落九龍城聯合道,是一所提供高中課程,與及着意培訓學生在藝術方面,發揮創意潛能的學校。我所以知道有這間學校,是因為上星期六梁漢文在那兒舉行了一個小型音樂會,而我是其中一名座上客。

舉行音樂會的地方不算大,只有半個籃球場多丁點,因此約三百名的觀眾大部份都要席地而坐,跟歌手的距離也很近。

自己不是他的歌迷,近年喜歡他的歌,也要數是幾年前的「新聞女郎」。至於近期的熱門「住家丁麪」,也是那個晚上才首次聽到。梁漢文一直都是徘徊於一、二線之間,沒有特別的紅過;在萎縮的唱片業下,他仍可以保持一段時間有作品面世,我想是因為他肯努力,是因為他的良好形象,鮮有負面新聞,有點觀眾緣吧!

這夜他選唱的新歌中,我比較喜歡「躁」,特別是這一段,甚有共鳴:
「誰能高得想到做到
誰能主宰喜與怒
遇著什麼都會鎮靜完無聊才焦躁
躁 為何只得一個字躁
為何雙眼有沙不多眨兩眼竟將沙細數
如身邊佈滿被告」


舊歌方面,有與新人唐素琪合唱的「相愛很難」,寫給梁詠琪的「北極光」;而選唱「男人不該讓女人流淚」、「愛你」、「哎也哎也親親你」,我想是為明年許、蘇、張、梁四子的演唱會先來個熱身 (宣傳﹖)!。至於他自己的歌曲,所選的都不是些大熱作品,如「拾」大碟中的「九九九」。

梁漢文這晚的聲音有點沙,但他卻沒有吝嗇,每首歌都唱得很用心、投入,充滿誠意。或者他就是欠缺了少少運氣,而令他的事業未能更上層樓。

2009年9月2日 星期三

德﹒遊記——衣食住行

終結篇……

此行收穫之一是買到一件在香港想要的背心。這品牌只有在香港以外的地方才有最小的"零"號尺碼。本地買手,可想過高抬貴手,為我這等短小身裁的人造福。

一個人去旅行,我的三餐是早餐、下午茶及晚餐。省去午餐,大半是因為早餐通常都吃得飽了。而下午茶是走了半天路的小休時間,一杯濃濃的黑咖啡,一件甜點,讓我補充體力再上路。至於晚餐,我會嘗試去找些地道的食物去吃。這回德國的鹹豬手與肉腸,都不是我杯茶,因此,我有好幾天都是光顧一家叫"VAPIANO"的意式連鎖店,賣的是比薩、沙拉及各式意大利麪食。這店的意大利麪是自家製的,更有七、八款不同的麪讓你選擇。當你在開放式的廚房點菜後,廚子就會在你面前把食物弄好,乾淨衛生,而且取價也算相宜;稍嫌是個別廚子下油略為重手,美中不足。此外,它的芝士餅是用一個闊口玻璃杯盛着的,軟軟的蛋糕帶有微微酒香,不太甜,我可一口氣吃掉兩杯。

一向選酒店的首要條件,是要鄰近車站,交通方便,房間大小不是問題,乾淨便可。住了的三間酒店,都各有好處,但以柏林的,最深得我心。酒店座落於一幢五層高住宅的三樓,因為周圍大多是住宅,環境比較靜;而那獨特的樓梯、色彩斑斕的油畫天花,以及拉閘式的古老電梯,室內掛滿的美術作品,都讓你感到一份很濃的藝術氣息。我住的房間向着內園,算不上有甚麼風景,但每朝都可聽到清脆的鳥聲,那是在香港不常有的。加上酒店客人不多,靜靜的,十分舒服。
柏林酒店房間一角
電梯門的圖案很別致

旅程,除了步行,大部份以火車代步。火車站最惱人的地方,是各種告示,時刻表,都只有德文,英文多半欠奉。大的火車站尚有專櫃查詢,小的非但沒有詢問處,連找個服務員也難。因此,對遊客來說,是很不方便的。一次,我已看清楚火車的班次時間,奈何看漏了時刻表旁的一個小標誌,結果白等了一個小時。在遊客會到的地方,多用上一種通用外文,不算過份的要求,方便人,可能也方便了自己。
 
行行重行行。
 
一個結束,是另一個的開始。等待……